Gegen Viren und Co.: Wie eine basische Ernährung das Immunsystem unterstützt
Foto: djd/Jentschura International/Getty Images/Sasa Djelic
Millionen von Zellen, Enzymen und Botenstoffen bilden unsere Immunabwehr. Ein ausgeklügeltes System, das jede Sekunde damit beschäftigt ist, Viren, Bakterien und andere Erreger in Schach zu halten. Doch: „Wie ein Muskel braucht auch unser Immunsystem regelmäßiges Training, um topfit zu bleiben“, weiß Dr. h. c. Peter Jentschura aus Münster. Der Gesundheitsexperte, selbst Jahrgang 1941, forscht seit Jahrzehnten, wie vor allem unser moderner Lebensstil sich auf unsere Abwehrkräfte auswirkt. „Besonders nährstoffarme, verarbeitete Lebensmittel, zu viel Zucker und Fleisch können uns anfälliger für Krankheiten machen“, sagt der gelernte Drogist. „Sie verhindern, dass im Körper der optimale pH-Wert herrscht, das Gewebe übersäuert.“ Doch gerade die Abwehrzellen benötigten ein basisches Milieu, um schlagkräftig agieren zu können. Wissenschaftlich bestätigt hat das unter anderem das Forschungszentrum Jülich.
Gesundheitstipp: Immungesund essen
Als Faustregel einer immungesunden Ernährung gilt: Zu 80 Prozent sollten frische pflanzliche Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen. Sie liefern Hunderttausende von Vitalstoffen, darunter Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Enzyme. „Einzelsubstanzen wie Vitamin D und C, Selen oder Zink können ihre Wirkung nur in diesem Zusammenspiel optimal entfalten“, erklärt der Experte. Gesunde Vielfalt lässt sich auch mit basischen Nahrungsergänzungsmitteln erreichen, etwa „Wurzelkraft“ aus dem Reformhaus. Das Granulat liefert Inhaltsstoffe aus über hundert Früchten, Gemüsen, Blütenpollen und Kräutern. Extra-Training für die Abwehr Ein Spaziergang bei Wind und Wetter macht krank? „Das Gegenteil ist der Fall!“, ist Jentschura überzeugt. „Unser Immunsystem braucht Reize, um aktiv zu bleiben – übrigens in jedem Alter!“ Wechselduschen, frische Luft und körperliche Bewegung stimulieren die Abwehrkräfte. „Das Immunsystem wächst tatsächlich an seinen Widerständen“, so der Fachmann. Wer mehr wissen möchte: Unter www.p-jentschura.com/de/downloads gibt es einen kostenlosen Immunflyer mit vielen Tipps. Weitere Infos serviert auch der Youtube-Channel, der über die Website erreichbar ist.
In aller Kürze
Millionen von Zellen bilden unsere Immunabwehr. Ein ausgeklügeltes System, das Viren, Bakterien und Co. in Schach halten soll. Wie man seine Abwehrkräfte gezielt trainiert, weiß Dr. h. c. Peter Jentschura aus Münster. Der Gesundheitsexperte, selbst Jahrgang 1941, erforscht seit Jahrzehnten die Auswirkungen von nährstoffarmer Kost auf unsere Gesundheit. „Besonders verarbeitete Lebensmittel, zu viel Zucker und Fleisch können uns anfälliger für Krankheiten machen“, sagt der gelernte Drogist. „Sie verhindern, dass im Körper der optimale pH-Wert herrscht – das Gewebe übersäuert.“ Doch gerade die Abwehrzellen benötigten ein basisches Milieu, um schlagkräftig zu bleiben. Gezielte Tipps unter www.p-jentschura.com/de/downloads.
Rezept:
Green Smoothie – für einen vitalen Start in den Tag
Zutaten für zwei Gläser:
– 1 reife Banane
– 1/2 Apfel in Stücken
– 1/2 Avocado in Stücken
– 20 g Paranüsse
– 15 g Ingwer, geschält
– 50 g Baby-Spinat
– Saft einer halben Zitrone
– 200–300 ml Wasser
– 2 TL „Wurzelkraft“
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Standmixer füllen, das Wasser zugeben und so lange mixen, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz hat. Zum Schluss je einen Teelöffel pflanzliches „Wurzelkraft“-Granulat unterrühren.